主料:
五花肉，
200克，
大头菜，
250克
辅料:
姜适量，
蒜适量，
葱，
三根，
辣椒适量
配料:
油适量，
酒适量，
生抽适量，
芝麻油适量沙糖适量鸡粉适量，
水适量五花肉炒大头菜的做法步骤
1.主要材料.五花肉.大头菜
2.将五花肉飞水.清洗干净.
3.大头菜切丝.放水泡40分钟左右.中途换水.〔放入少量盐快泡出咸味〕
4.五花肉切片
5.姜.葱.蒜.辣椒切好备用.
6.炒锅烧热放适量油
7.放入五花肉爆香放适量酒炒匀
8.放入配料
9.放适量生抽.放入姜.葱白.蒜片.辣椒丝炒匀.
10.放入大头菜炒匀.
11.放入砂糖.芝麻油.鸡粉.少量水炒匀加盖煮五分钟.
12.放入葱段炒匀熄火出锅.
13.五花肉炒大头菜就完成了
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热菜 家常菜 五花肉
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