主料:
边鱼适量，
白菜适量
辅料:
干辣椒适量，
生姜适量，
盐适量，
酱油适量，
鸡精适量，
黄豆酱适量边鱼炖白菜的做法步骤
1.边鱼去鳃去鳞去内脏，刮干净腹中黑膜，清洗干净。
2.鱼身两面打上花刀。
3.白菜切块清洗干净。
4.干辣椒切段，姜切丝。
5.锅中放油烧热，放入白菜炒软，盛起备用。
6.锅洗净，烧干水份，放油，均匀的撒入一点食盐。
7.放入边鱼，改中火煎。
8.煎至两面金黄。
9.改小火，放入干辣椒段和姜丝煸香。
10.锅中放入和边鱼平齐的水。
11.放入白菜。
12.放入半勺酱油。
13.放入一勺黄豆酱，盖上锅盖改中火煮十分钟。
14.煮至汤汁浓稠，别煮干了，放入盐调味。
15.放入鸡精，关火。
16.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 边鱼
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