主料:
西兰花，
一朵，
蒜适量，
蚝油适量
辅料:
鲜虾，
100克西兰花炒虾仁的做法步骤
1.西兰花洗净，择成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。
2.鲜虾去壳，去虾线。
3.放入盆中，倒入料酒,适量盐腌制15分钟。
4.西兰花放入加入油和盐的水中焯烫，沥干备用。
5.锅中倒入少许油，下蒜片炒出香味。
6.放入虾仁，划炒至虾仁全部变红后，放入西兰花，倒入蚝油。
7.快速翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
西兰花用淡盐水浸泡，去除残留的农药。
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