主料:
丝瓜,
250g,
牛肉,
150g
辅料:
白胡椒粒,0.5g姜,
5g,
葱,
5g,
蒜,
5g
配料:
盐,
5g,
鸡粉,
3g,
糖,
1g,
生粉,
3g香麻油,2g丝瓜牛肉煲的做法步骤
1.丝瓜切长条,牛肉切薄片,姜切片,蒜剁粒。
2.热锅下油,倒入胡椒粒、姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀。
3.调味料炒均匀,勾薄芡。
4.加入牛肉翻炒。
5.把料放入煲中,加上葱段,煲制一分钟。
小窍门&温馨提示
牛肉不宜炒太久炒太久会很硬影响口感。
加入适当的胡椒味道更好,不喜欢的朋友可以不加。
TAGS:
热菜 丝瓜
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