主料:
大虾，
12只
辅料:
大蒜，
8瓣
配料:
料酒，
1匙，
生抽，
1匙，
蒸鱼豉油，
1匙，
盐适量，
食用油，
少量葱叶，少量蒜蓉蒸大虾的做法步骤
1.大虾洗净，剪去须、脚、虾枪，取出沙包，用剪刀从头部向下剪开背壳，再用小号厨房刀开背至露出腹部虾线，去除背部和腹部虾线再次洗净，放入盘中。
2.依次均匀撒上蒜蓉、料酒、生抽、、蒸鱼豉油、少量盐（我加入了一点点小米椒末），上锅蒸6—7分钟，关火后等2、3分钟开盖取出。
3.将蒸虾盘中汁倒出重新淋入，炒锅内放少量食用油，烧热后均匀淋到虾上，撒上葱丝。
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家常菜 海鲜 夏季食谱 宴客菜 午餐 晚餐 大虾
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