主料:
鸡蛋，
1个，
低筋面粉，
30g
辅料:
清水，
30ml，
盐，
2g，
黑胡椒，
2g鸟巢鸡蛋饼的做法步骤
1.鸡蛋打入碗中。
2.用手动打蛋器打散。。
3.加入清水或者牛奶，继续搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.用蛋抽轻轻地搅拌均匀。（太大力的话会使得面粉起筋，影响口感哦~）
6.鸡蛋糊中加入盐和黑胡椒粉。
7.搅拌均匀即可。（面糊达到提起时可以顺滑的滑落，这个稠度就差不多啦~）
8.准备一个杯子，将裱花袋套在杯子上。
9.倒入鸡蛋糊。裱花袋下面剪一个小口子，留着备用。
10.这时候准备好平底锅，小火加热。
11.锅子热了以后，不需要倒油，拿起裱花袋在锅子内随便画圈圈就可以啦~
12.小火加热至两面蛋糊都凝固住，就可以取出来啦。趁着蛋卷温热的时候，卷起来。凉了以后差不多也定好型了。
13.快手简单的鸡蛋卷就做好啦~
14.创意做法，颜值也不差！
15.O(∩_∩)O哈哈~
16.开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.用低筋面粉的话做出来的鸡蛋卷口感更蓬松，如果没有的话也可以换成普通面粉。
2煎鸡蛋糊的时候，一定要全程小火。
TAGS：
家常菜 快手菜 早餐 饼 鸡蛋
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