1.蛋黄酱金枪鱼罐头一罐、斜管意面、红绿黄彩椒、鲜芦笋、大蒜、盐、柠檬汁、黑胡椒碎、橄榄油、熟腰果碎、水煮蛋。
2.先把大蒜切末。
3.然后锅中注入橄榄油下入蒜末炒香晾凉备用。
4.另起汤锅注入清水，里面撒少许盐。
5.水开下入斜管面煮大约10分钟。
6.把晾凉的蒜油倒入沙拉盆中备用。
7.把斜管面煮到稍微柔软后下入芦笋煮一分钟。
8.芦笋煮一分钟后下入彩椒。
9.下入彩椒稍烫立即捞出。
10.把煮好的食材倒入沙拉盆中同蒜油拌匀。
11.然后再撒少许盐拌匀。
12.往沙拉盆中滴几滴柠檬汁。
13.再撒适量的黑胡椒碎拌匀。
14.把熟腰果用刀拍碎。
15.把拍碎的腰果放入盆中拌匀。
16.把蛋黄金枪鱼罐头启开。
17.把金枪鱼蛋黄酱罐头倒入沙拉盆中拌匀。
18.把拌好的沙拉码盘，码盘后用两枚水煮蛋稍事点缀便可上桌食用。
沙拉特点；颜色美观、味道鲜美、口味多样、营养丰富。
温馨提示；
1、如购买不到金枪鱼罐头，可用熟鸡肉撕碎来制作，味道也很不错。选用金枪鱼罐头，最好使用蛋黄鱼肉罐头或者水浸鱼肉罐头，而油浸的罐头不适宜制作沙拉，油浸的金枪鱼罐头可用来炒面。
2、彩椒也可生拌食用，但很多中国人不习惯生吃，春季也为了预防肠胃炎还是烫一下比较好，但汆烫几秒钟就可以，烫久了会破坏里面大量的维生素降低其应有的营养价值，口感也不好。
3、沙拉中放一些柠檬汁为了提味，也有预防感冒的作用，还可少用一些西餐的白酒醋，味道也不错，使用这些酸的调味品时最好少放一些糖来中和一下口味，味道会更美。
大炒勺的这款西式美食“金枪鱼什锦沙拉”就做好了。此款沙拉可用来当做开胃小菜，亦可用做主食，都很不错！供朋友们参考！
