主料:
鸡胸肉，
500g，
青椒，
1个，
胡萝卜，
半根，
葱适量，
姜适量
辅料:
盐，
10g，
酱油，
5g，
料酒，
8g，
白糖，
10g，
番茄酱，
30g，
十三香，
5g，
淀粉，
15g，
鸡蛋，
1个茄汁鸡片的做法步骤
1.鸡胸肉斜切成3厘米厚的片。
2.鸡胸肉用适量盐、酱油、料酒、十三香、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
3.青椒和胡萝卜切成菱形片。
4.葱切片，姜切丝。
5.锅中油烧至6成热时，逐片放入腌制好的鸡片，炸制金黄后捞出，控油。
6.碗里加适量盐、番茄酱、白糖、淀粉、水，搅拌均匀 。
7.锅中留底油，放入葱姜丝煸炒。
8.炒出香味后，放入胡萝卜片。继续煸炒。
9.胡萝卜炒软后，放入青椒和鸡片，翻炒几下。沿锅边倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，即可出锅。
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热菜 家常菜 产妇 夏季食谱 宴客菜 鸡胸肉
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