主料:
鸡腿，
4个，
土豆，
3个
辅料:
青椒，
2个，
豆角，
5个，
大料，
1个，
干辣椒，
3克，
花椒，
3克，
盐，
1/2匙，
鸡精，
1/3匙，
葱，
1棵，
香菜，
2克土豆炖鸡腿的做法步骤
1.土豆改块，青椒改大刀块，豆角切段，葱切小段，香菜切大段
2.鸡腿剁块备用
3.冷水冷锅中下入鸡块，中火煮开，去干净浮沫，鸡块捞出沥干放凉
4.冷锅冷油加入全部花椒干辣椒大料小火炒香，倒入鸡块翻炒几下
5.加入老抽姜粉稍翻炒出味
6.加开水刚刚没过鸡块即可，大火煮开，去除浮沫，改小火加盖炖半小时
7.加入土豆豆角继续炖十五分钟，加青椒炖至断生
8.加适量盐和葱大火收汁关火，加鸡精摆盘，洒少许香菜点缀提味
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