主料:
银耳，
1个，
红枣，
5个
辅料:
冰糖适量，
纯净水适量冰糖银耳羹的做法步骤
1.主
辅料
： 银耳、红枣、冰糖
2.用清水把银耳泡发。
3.把泡发的银耳撕成小朵，冲洗干净。把银耳放入碗中，加入纯净水。
4.放入蒸锅。大约蒸制60分钟左右。
5.这时的银耳有点发黏的感觉，加入冰糖。放入适量的大枣，再蒸制40分钟。
6.即可关火，出锅食用。
7. 也可以晾凉冷藏后食用。
小窍门&温馨提示
1、用白糖也行。白糖和冰糖的区别就是成品亮度不同。
2、大枣是任意的，也可以加莲子。或者什么都不加。
3、由于蒸制的时间较长，所以蒸锅里要多放一些水，防止烧干锅。
4、大枣要提前去核、洗净。
TAGS：
羹类 汤羹 银耳
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