主料:
面粉，
40g，
鸡蛋，
4个，
酸奶，
200g，
黄油，
48g，
玉米淀粉，
20g绵砂糖，20g酸奶蛋糕的做法步骤
1.黄油隔热水化开
2.倒入酸奶搅拌均匀
3.放入4个蛋黄，搅拌均匀
4.面粉、淀粉过筛加入搅拌好的蛋黄、酸奶中
5.用打蛋器将分离出的蛋白打发，第一次打粗泡，加绵砂糖10g，第二次再打20秒，加绵砂糖10g，第三次打成有三角瓦片状
6.将打发的蛋白舀起三分之一放入蛋黄中，拌匀(上下拌，不要来回搅拌)PS：我没橡皮刮刀，就用的勺子拌的，看别人说来回搅拌会起筋，我也不知道是不是这回事
7.将剩下的蛋白倒入，拌均匀
8.我怕不好脱模，也懒得洗容器，就把锡箔纸垫到了下面，唉，我没有油布什么的，也没有专门的模子，就用的普通的不锈钢小盆。只好自作聪明的用了锡箔纸，事实告诉我，确实不用怎么清洗容器，但锡箔纸糊到蛋糕上，那一层蛋糕被我活生生的揭掉了，不好看了。。。所以有条件的朋友还是用专门的油布、模子什么的吧。
9.放入预热后的烤箱，175度，上下火，60分钟。
10.好啦！自我感觉还不错~~~~~
TAGS：
糕点 烘焙 其他菜系 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 无油酸奶蛋糕的做法,无油酸奶蛋糕怎么做,无油酸奶蛋糕的制作方法,无油酸奶蛋糕的做法烤箱,无油酸奶蛋糕君之 6寸,无油酸奶蛋糕的热量
下一篇： 香肠焖饭的做法,香肠焖饭怎么做,香肠焖饭的做法电饭煲,香肠焖饭做法,香肠焖饭的香肠要先煮熟吗,广式香肠焖饭
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
