主料:
玉米面粉，
150克小麦面粉，100克牛奶，
150ML
辅料:
蜂蜜，
10克，
酵母粉，
3克，
红小豆，
数粒黄色小兔的做法步骤
1.玉米面粉。
2.加入牛奶搅拌。
3.搅拌均匀浸泡1小时。
4.凉水上锅，蒸10分钟搅拌，防止结块不匀，再转中火蒸30分钟。
5.蒸好的牛奶玉米面，晾凉备用。
6.蜂密、酵母粉加水混合均匀。
7.蜂蜜酵母水倒入蒸好的玉米牛奶面里。
8.加入小麦面粉。
9.活成软硬适中的面团，保湿放室温下发酵。
10.发酵到一倍大时，取出揉排出空气。
11.用小麦面粉做“面扑”活成光滑面团，静置松弛。
12.松弛好的面团分成小剂子，下面就可以做造型了。
13.取一个小剂子，揉搓成椭园球型。
14.前面剪出两个耳朵。
15.后面剪出尾巴。
16.用红小豆粘上做小兔眼睛。
17.做好的黄色小兔生胚，冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟。
18.成品，小兔长胖了。
TAGS：
主食 家常菜 玉米面粉
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