主料:
玉米面，
150克，
普通面粉，
150克，
玉米油，
10克，
清水，
130克，
酵母，
3克
辅料:
红糖，
20克，
白糖，
20克玉米面开花小馒头的做法步骤
1.准备食材。
2.玉米面，普通面粉，白糖放在一起搅拌均匀。
3.加入酵母搅拌均匀。
4.倒入玉米油搅拌均匀。
5.红糖放入水中融化后倒入面粉中。
6.揉成略光滑面团盖保鲜膜醒发2小时左右(夏季醒发30~60分钟)。
7.醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳洞不塌陷即可。
8.把面团揉搓排出气泡。
9.分成10等份。
10.搓成馒头状。
11.用干净的剪刀在顶部剪一个十字花。
12.也可以搓成窝头状。
13.窝头和开花我每种做了5个。
14.放入蒸屉，冷水下锅开大火水开后再蒸20分钟左右，关火闷3分钟。
15.出锅
16.内部
17.成品
小窍门&温馨提示
制作方法简单，按步骤操作，零失败噢~
吃不完的密封冷藏保存，建议尽快吃完噢~
TAGS：
主食 家常菜 玉米面
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