主料:
普通面粉,
150g,
玉米油,
20g,
水,
90g
辅料:
花生,
25g(馅),
白糖,
25g(馅),
玉米油,
15g(馅),
普通面粉,
15g(馅)花生糖饼的做法步骤
1.150g面粉、90g水、20g油混合
2.和成面团,盖上盖子醒2个小时以上,我都是头一天晚上和好面,第二天早上做
3.现在来做馅儿,面粉15克放入锅中小火炒成金黄色,大概需要4、5分钟
4.熟花生用擀面杖擀碎
5.将炒熟的面、花生碎加白糖混合
6.加入15克玉米油搅拌均匀,馅儿就做好了
7.将醒好的面揉成光滑的面团
8.平均分成四份
9.取一份用手按扁
10.放上花生馅儿
11.像包包子一样包好
12.包好的样子,依次做好其余三个
13.取一份包好的饼胚,用手轻轻压扁
14.用擀面杖擀成薄厚适中的饼
15.擀好就是这样
16.锅中倒入适量油,放入饼胚烙制
17.烙到两面金黄,中间略微鼓起,饼就熟了
18.香甜可口,非常简单
小窍门&温馨提示
面和馅儿都可提前一晚准备好,不会影响口感,喜欢香脆的可以烙制时多放些油,喜欢绵软的烙制时少放些油。
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主食 面食 家常菜 饼 普通面粉
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