主料:
瘦肉，
100g，
丝瓜，
1条，
白饭，
3碗
辅料:
姜适量，
盐适量，
料酒适量，
酱油适量，
胡椒粉适量肉丝丝瓜粒炒饭的做法步骤
1.瘦肉切成3厘米的肉丝，肉丝加佐料拌匀，稍微腌制一下。
2.丝瓜切小粒备用。
3.大火热锅，加适量的油，先把肉丝炒到8分熟，捞起备用；再把丝瓜下锅稍微煸炒一下，炒到6成熟，捞起备用。
4.开大火，锅里添一点点油，下米饭，加一小勺的水，用锅铲把米饭弄松散；等饭都散成粒粒分明后，把步骤3的材料全部倒入锅里，翻炒数分钟把材料和米饭拌匀。
5.用温水把一小勺盐化开，迅速倒入炒锅里拌匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
相对于酱油，炒饭用盐水调味不但卖相好看，味道会更好。
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主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐 瘦肉
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