主料:
龙脷鱼柳，200克
辅料:
什锦沙拉适量
配料:
大蒜，
20克，
白兰地，
少许，
盐，
2克胡椒细碎，3克柠檬汁，
2克胡椒汁适量生煎黑椒鱼柳的做法步骤
1.主要原料。
2.先把大蒜切成蓉放入碗中。
3.里面倒入适量白兰地酒。
4.再放入适量的柠檬汁拌匀。
5.把调好的汁料撒在鱼柳上。
6.用少许盐码味，腌制10分钟滗出汤汁。
7.然后拍上细胡椒碎。
8.煎锅上火烧热，注入适量橄榄油。
9.放入鱼柳煎制，两面煎焦即可出锅，大约煎3-5分钟。
10.码盘后，撒上少许黑椒汁，再用圆生菜片切一个圆形的盏，里面放什锦沙拉以示点缀，便可上桌享用。
小窍门&温馨提示
1、制作此菜，选用龙脷鱼、三文鱼、银鳕鱼均可，用黑胡椒的粗细碎都可以。
2、没有白兰地酒可不用，可撒一些柠檬蒜汁和盐腌制，然后煎炸即可。
3、点缀用配菜，可任意选用，蔬果类较好。
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