主料:
低粉，
200g，
酵母粉，
3g，
糖，
10g，
盐，
4g
辅料:
牛奶，
130ml，
培根，
6片，
葱，
半根，
香油适量，
鸡蛋，
1个培根卷的做法步骤
1.低粉加入盐、糖、酵母粉
2.加入牛奶和面
3.揉成光滑面团
4.放入电烤箱发酵
5.发酵时把葱切碎
6.培根切碎
7.一起放入碗中加入适量香油拌匀
8.面发酵至原来的两倍大即可排气，分成均匀的两份揉成面团
9.取一份擀成长方形
10.将培根馅均匀放在上面，从一端卷成圆柱形
11.开口涂少许水粘牢向下放置，切成1厘米左右宽的小段
12.放平
13.轻轻用手压扁
14.均匀码在烤盘纸上
15.取一个鸡蛋打散成蛋液
16.刷在表面
17.烤箱预热150度上下火中层烤15分钟后，200度继续烤3、4分钟表面上色
18.烤的时候可以利用时间按上述步骤做第二个面团。第二次烤的时候上色时间为5分钟，表面上色偏深一点
19.口感表皮微酥，夹着培根的肉香，一口一个根本停不下来
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