主料:
鲜肉，
500g，
土豆，
1个
辅料:
干辣子适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
盐适量，
味精适量，
胡椒粉适量，
料酒适量土豆丝小炒肉的做法步骤
1.
主料
：鲜肉（500g）
2.
主料
：土豆一个
3.配料：姜、蒜、干辣子
4.土豆去皮洗干净后切成片。
5.土豆片再切成丝备用。
6.鲜肉洗干净，切成条状盛在碗里。
7.放入适量的盐、味精、胡椒粉以及料酒搅拌均匀，腌制15-20分钟。
8.锅中放入油烧热，放入姜片、蒜爆香后，再放入干辣子翻炒。
9.将腌制好的肉放入锅内爆炒。
10.炒至肉变色后继续炒三分钟左右。
11.放入切好的土豆丝继续翻炒。
12.炒至土豆丝变色可加入少许清水焖上数分钟。
13.调味即可出锅。（腌肉时已放调料，如味足即可出锅）
14.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
经过腌制的肉更入味，味道更佳！
放入料酒味道十足！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲜肉
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