主料:
面粉适量,
盐适量
辅料:
香菇丁适量,
胡萝卜丁适量榨菜丁适量鸡肉丁适量盐适量,
老抽适量,
生抽适量,
蚝油适量,
香油适量,
青菜适量蒜未适量手工面条的做法步骤
1.适量面粉加适量盐。
2.加温水,揉成光滑面团。醒20分钟。
3.准备鸡肉丁(用生粉搅匀),香菇丁,胡萝卜丁,榨菜丁,蒜末。
4.锅里倒适量油,烧热,倒配料翻炒。
5.放盐,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,半碗水,盖好盖子煮。
6.留些汤汁,盛入碗中。
7.青菜洗净。
8.取三分之一面团,擀成图形。
9.折叠在一起,用刀切。洒些面粉,把面条抖散开。
10.锅里烧开水,下入面条煮,水开后,再次倒入冷水煮开。
11.青菜也在开水里煮熟。
12.碗里装入煮好的面条,青菜,舀酱汁。
13.放入香油,鸡蛋,搅拌匀即可。
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主食 面条 家常菜 面粉
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