主料:
面粉，
240克，
玉米淀粉，
30克，
糯米粉，
30克，
红糖，
40克温牛奶，180克
辅料:
鸡蛋，
一个，
红枣适量，
酵母，
3克Q弹的红糖发糕的做法步骤
1.准备好材料
2.红糖用温水化开。
3.红糖水加入酵母和鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉。
4.搅拌无干粉。
5.盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
6.发酵好的面团。
7.发酵好的面团，排气，蒸锅刷油，面糊稍抹平，放入红枣，摆出花型，20分钟再蒸。
8.冷水上锅，上汽蒸40分钟。
9.熄火等5分钟，脱膜即可。
10.切块
11.Q弹的红糖发糕就好了。
小窍门&温馨提示
加30克糯米和30克玉米淀粉是红糖发糕Q弹的关键
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面食 其他菜系 面粉
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