主料:
茄子适量
辅料:
猪肉适量香麻油适量生粉适量姜蒜适量油适量
配料:
盐适量,
五香粉适量,
生抽适量肉末茄片的做法步骤
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1.青皮茄子二条。
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2.猪精瘦肉250克。
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3.各种原料备用。
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4.茄子切片加少许盐,腌制10分钟。
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5.茄子腌制后挤干水份备用。
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6.蒜米切沫,姜切丁。
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7.猪肉剁成肉末备用。
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8.炒锅加入油烧成七成热煎茄片,两面金黄色时出锅摆盘。
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9.用煎切片的油炒肉末,姜丁,蒜沫,然后加生抽,加一点水烧开,勾芡淋香麻油,浇在茄片上即可。
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10.此菜滑软,口味鲜香。
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11.我还做了双色米饭,是东北的珍珠米配黑米,非常的香哦。
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