主料:
黄瓜适量，
茄子适量，
大蒜适量
辅料:
香油适量，
芝麻酱适量，
盐适量蒜香茄泥的做法步骤
1.茄子去皮，【去皮口感好】。
2.把茄子切成大片。
3.在茄片上划上几刀。
4.把茄片交叉的码在盘中。
5.大火蒸至 15分钟。
6.把蒸好的茄子 晾凉 搅碎。
7.在盘中放上黄瓜丝。
8.芝麻酱加盐用香油稀释。
9.大蒜剁碎。
10.把蒸好的茄泥去掉汤汁码放在黄瓜丝上。
11.把稀释好的芝麻酱均匀的倒在茄泥上，再撒上蒜泥 搅拌均匀即可。
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