主料:
前腿肉，
500g
辅料:
土豆粉条，200g面粉，
200g，
南瓜适量调料
葱花适量，
姜丝适量，
五香粉，
2g，
热油，
30g，
酱油适量，
盐适量，
味精，
2g，
豆瓣酱适量农家蒸肉的做法步骤
1.取适量猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。
2.将肉切成薄片放入盆中，土豆粉条用清水浸泡两小时，剪短放入盆中。
3.放入葱花、姜丝、面粉、五香粉。
4.将热油浇在面粉上。
5.放适量酱油。
6.放适量盐和味精。
7.放适量豆瓣酱。
8.搅拌均匀，使每片肉上都沾上面粉。
9.南瓜去皮切块，放笼布上垫底。
10.拌好的肉放在南瓜上。
11.大火蒸30分钟，关火焖5分钟。
12.成品。
小窍门&温馨提示
1.面粉也可担前炒熟，也可用热油淋上，口感更香。
2.充分拌匀，不能出现面疙瘩。
TAGS：
热菜 家常菜 前腿肉
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