主料:
排骨适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
大料适量，
酱油适量，
料酒适量，
白糖适量，
盐适量红烧排骨的做法步骤
1.主要原料。
2.排骨洗净，切小块备用。
3.将排骨焯水，洗去浮沫备用。
4.凉油锅里放入白砂糖。炒糖色。
5.白砂糖炒到棕红色，不能炒糊。
6.放排骨，放葱姜大料，炒到排骨均匀上色。
7.放料酒，酱油，白糖，盐（用高压锅可以提前放盐，用铁锅或者砂锅炖制要最后放盐）。
8.加热水，倒入高压锅炖制。
9.将排骨炖熟，收浓汤汁即可。
10.红烧排骨。
TAGS：
热菜 家常菜 排骨
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