主料:
鲈鱼头，300克鲈鱼尾，200克剁椒适量，
火腿适量
辅料:
姜丝适量，
香葱适量
配料:
盐适量，
食用油适量，
胡椒粉适量剁椒鲈鱼头的做法步骤
1.鲈鱼一条。
2.剁下鱼头，鱼身和鱼尾。
3.鱼头剁成两瓣，用适量盐薄薄的抹一下。
4.葱，姜火腿切丝。
5.把切好的葱姜丝垫些在鱼头下，撒些在鱼头上。
6.依个人口味加适量的剁椒。
7.下开水锅中蒸五分钟（我这个鱼头小），关火闷三分钟。
8.取出后撒点葱花。
9.锅里油烧热，浇在蒸好的鱼头上即可。
TAGS：
热菜 剁椒
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