主料:
面粉，
400克
辅料:
酵母粉，
1克，
玉米油，
20克，
白糖，
80克，
糯米粉，
100克，
牛奶，
200克，
葡萄干适量糯米糊馅烤包子的做法步骤
1.面粉加酵母粉，用温水和成光滑面团，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
2. 发酵至2倍大以上。
3. 熬制馅料：先将糯米粉用牛奶稀释后，加入玉米油、白糖。
4. 开小火慢慢熬制成粘稠状，即可关火。
5. 加入洗净的葡萄干。
6. 翻拌均匀即可使用。
7.把面团取出揉匀排气，均匀分成小面剂。
8. 取一个面剂按扁，放入适量馅料。
9. 像包包子一样将其捏严。
10. 有摺的一面朝下，整理成型即成生坯。
11.把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
12. 烤箱180度。中下层烤制15分钟。
13. 上移至中层，再烤5分钟即可
14. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小窍门&温馨提示
1、熬制糯米糊时一定要用小火，要不停地搅拌。否则一旦糊底只能扔掉，不可再用。
2、烤箱的温度和烤制时间仅供参
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烘焙 其他菜系 面粉
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