主料:
鸡蛋，
6个，
细砂糖，
130g，
牛奶，
35g，
蜂蜜，
55g，
高筋面粉，
150g蜂蜜蛋糕的做法步骤
1.牛奶和蜂蜜混合均匀备用
2.鸡蛋打入打蛋盆中和细砂糖混合
3.隔水加热并不停搅拌，使蛋液温度达到40°离开热水
4.用电动打蛋器将蛋液打至起泡，呈淡黄色，一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶
5.一边搅打蛋液，打至提起打蛋器，蛋液滴落在盆中，可以画成8字，并且不会消失
6.将高筋面粉是筛入蛋液中
7.用打蛋器搅匀至看不到干粉，打至提起打蛋器，蛋液滴落在盆中，可以画成8字，并且不会消失
8.然后给磨具底部稍微刷上一层色拉油防粘，将面糊倒入模具中
9.将烤箱预热，先以180°，中层，上下火烤5分钟，然后调制160°继续烤20分钟即可出炉。出炉后，立马倒扣一会，然后直接将蛋糕取出来即可使用啦
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烘焙 蛋糕 其他菜系 鸡蛋
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