主料:
枣泥，150g低粉，
100g，
红糖，
70，
鸡蛋，
5个
辅料:
色拉油，
60g枣泥戚风的做法步骤
1.取150克左右红枣去核后加入适量水大火煮开转小火煮大致15分钟，要注意水多加一些，以免烧干。我一般都是取500克大枣一次性多煮一些.枣泥可以冷冻保存。
2.煮熟的红枣用料理机打烂，觉得粘稠可以适当添加水打磨一般我不会打磨太烂，大致打个九成烂。
3.开始做戚风蛋糕取5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。
4.蛋黄加入150克枣泥和玉米油，用打蛋器搅拌均匀。我基本是一个八寸一个六寸一起做。
5.筛入低粉搅拌均匀，不需要过度搅拌以免起筋。烤箱预热150度。
6.蛋白分三次加入红糖，打蛋器中速打发。
7.打发至提起打蛋器上面有微尖头不掉即可。
8.蛋白分三次加入蛋黄糊中用翻拌手法混合均匀。
9.蛋糕糊倒入模具用力震几下放入烤箱中层.温度调制140度60分钟，烤完立即取出倒扣待凉之后脱模。
10.脱模。
11.可以清楚看到枣皮。
12.内部。
13.来个美美哒早餐。
小窍门&温馨提示
戚风蛋糕首先模具和盆不能有水有油渍，
再来蛋白要打发到位，
TAGS：
烘焙 其他菜系 低粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 苹果花的做法,苹果花怎么做,苹果花图片,苹果花茶的功效与作用,苹果花几月份会开花,苹果花的作用与功效
下一篇： 银耳雪梨羹的做法,银耳雪梨羹怎么做,银耳雪梨羹的功效与禁忌,银耳雪梨羹的功效作用,银耳雪梨羹怎么做又粘稠又好吃,银耳雪梨羹可以隔夜吃吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
