主料:
猪手,
一只
辅料:
黄豆适量,
银耳适量,
枸杞适量
配料:
盐适量,
白醋适量黄豆银耳猪手汤的做法步骤
1.准备好的黄豆。
2.已经剁好的猪手,清洗干净。
3.冷水下锅,烧开至一会儿。
4.焯过水的猪手块,再用温水清洗。
5.清洗后放回汤锅里,加入开水,或者烧开水再放入猪手。滴入几滴白醋,大火烧开五分钟。
6.加入黄豆,用小火慢炖。
7.炖猪手时,用水把银耳泡软。
8.黄豆和猪手炖熟透后加入银耳,就在停火前十分钟加入就可以了。然后加盐调味就可以了。
9.清香的汤,不油腻。
小窍门&温馨提示
1、加点白醋,去腥,肉也容易熟透。
2、焯过水之后,最好用开水炖。
TAGS:
热菜 汤类 汤羹 冬季食谱 猪手
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