消费品市场从来不乏新产品、新品类，饮料行业更是如此。但即便生于强大的需求市场，中国的饮料业还是迎来了它的瓶颈期。“增长乏力已经成为行业性的问题，特别是一些大企业遇到的问题更为突出。”杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后在近日的一次会议上表示，对于增速放缓，他认为经济大环境的影响并不是主因，**带来的影响对行业的发展更为关键。
“以前我们行业始终保持着每年20%以上的增长速度，但是这些年的增速却明显放缓，去年仅11.72%，今年1-8月仅有4.72%。”宗庆后例举的数据并不单一。尼尔森的统计数据显示，2015年**季度中国饮料行业销售量的增长相对减缓，同比下降2.8%，较2014年**季度同比上升3.4%有明显衰退。这应该是中国饮料行业面临增长放缓一个*真实的写照。
针对当下饮料行业发展的放缓态势，有人将原因归结为经济低迷，但是宗庆后并不认同，“经济大环境对我们行业的影响不是太大，毕竟饮料是快速消费品，哪怕经济差一点但还是要吃的、要喝的，像2008年经济危机时饮料行业还是大幅增长的。”宗庆后认为，**环境影响是饮料行业发展受阻的主因之一。
近年来，食品安全成为中国社会民众关注的焦点，而有关日常食品的信息，也成为广大民众关心热议的话题，这也为很多不法分子和别有用心的商家欺骗消费者，打击竞争对手以可乘之机。这些不实、伪造、虚假的信息在一些社交媒体和自媒体上广泛传播，给众多食品企业带来了巨大的损失，甚至毁灭性的打击。
“营养快线风干后凝胶”，“饮料中含有肉毒杆菌”、“喝饮料会造成小孩子得白血病”等谣言不断地出现在各种社交媒体端。“这种谣言在网上疯狂传播，搞得消费者人心惶惶，更加不敢消费饮料，极大损害了许多企业、特别是大型企业的利益。”宗庆后表示，“全行业都应当重视这些新形势下的不正当竞争行为，对于网络谣言，企业要坚决进行抵制”。
除了谣言四散，不科学的认识也影响着饮料行业的发展。“比如食品添加剂，现在消费者一提到添加剂就谈虎色变，事实上现代食品工业是和食品添加剂密不可分，之所以能够便捷地享受到各种美味食品，就是建立在食品添加剂的巨大贡献之上。”宗庆后说。
其实，我国对食品添加剂制定了相当严格的标准，按照标准生产，对人体是是无害。营养专家范志红此前在接受媒体采访时曾表示，有很多食用添加剂，只有超过了一定的食用量，才会对人体产生危害，而且这种量几乎是很少有人会一次性食用。
在新产品的研发方面，宗庆后指出一些伪专家学者发表不负责任的观点，对消费者产生的负面影响也很大。“比如我们这几年推出的新产品富氧水就遭到了一些专家的非议。”宗庆后表示。
据了解，该产品的研发建立在国内外大量科学实验结论基础之上，第四军医大学的相关研究成果还获得了国家科学技术进步二等奖，产品也曾做过人体试验，证明了效果。宗庆后表示，“专家学者进行学术探讨是正常的，对企业产品进行批评建议也是正常的，但千万不要带着有色眼镜、在没有全面了解事实的情况下对企业和产品进行攻击。”
宗庆后呼吁，行业里应该少些商业炒作和争议，直正沉下心来多开展一些深入的科学研究，开发一些更有营养价值、有利于国民健康的产品。同时，他希望掌握专业食品安全知识的专家学者能够更多地向消费者进行食品安全知识方面的宣传和普及，使消费者形成科学的食品安全意识。（中国食品招商网）
