记得几年前，几家世界500强食品巨头想对达利集团进行合资参股，并开出了丰厚诱人的条件，但是许世辉视民族经济为己任，坚持“创造**流民族品牌百年企业”的信念不动摇，始终不为所动。当一位世界500强食品企业的总裁用挑衅性的语气问他说：“仅仅靠你自己的力量，你有没有考虑到来自更多的竞争对手?”许世辉巧妙地回答说：“我没有考虑竞争对手的问题，我只考虑怎样把我的企业做好，我把企业做好了，谁都不是我的竞争对手;我如果没有把企业做好，到处都有我的竞争对手。”
2015年11月20日，达利在香港联合交易所挂牌上市，许世辉家族持有股票市值高达723.99亿港元，一举超越福建三安集团的林秀成、林志强父子，晋升成为福建新首富。据财报显示，2015年上半年达利集团纯利已超过15亿元人民币，成为名副其实的中国食品行业巨头。
从1989年成立**家食品厂起家，到如今拥有19家公司，29个食品、饮料生产基地，员工总数39000多名，年产值超百亿元，把达利集团打造成了全国*大的全独资民族品牌食品生产龙头企业。其拥有的达利园、好吃点、可比克、和其正等品牌家喻户晓。而这一切，许树辉是怎么做到的?
起家于集体企业
1958年出生的许世辉，1980年便开始了从事休闲食品生产的职业生涯，可以说是在食品行业耕耘了大半辈子。
1989年，美利食品成立，开始生产饼干类产品，这个时候美利食品还是泉州惠安县的一家小型集体所有制企业，许世辉由于长期从事休闲食品行业，有着丰富的经验，1992年被选为美利食品的法定代表人。同年，在许世辉的带领下，美利食品与一家独立第三方控制的加达有限公司合资成立了福建惠安达利食品有限公司，注册资本150万元，美利食品和加达分别持有60%及40%股权。
福建惠安达利成立后，向市场推出了**“达利”品牌饼干产品。得益于许世辉及其管理团队深厚的行业经验和强大的执行能力，福建惠安达利的饼干生意做得顺风顺水，1996年，“达利”由一个区域性品牌，成长为全国性的知名商标。1997年2月，为实施品牌策略、扩大市场知名度及增大市场份额，福建惠安达利更名为福建达利食品有限公司，同年10月，“达利”品牌被列为“中国公认**产品”。
随着生意的扩大，1998年7月，福建达利在福建省外成立了**家子公司，即现在的成都达利食品有限公司。而这个时候，福建达利的注册资本也在两轮增资后，增加到了2000万元，美利食品和加达分别持有58%及42%股权。2005年3月6日，美利食品将福建达利的全部股权转让给了许氏家族，福建达利注册资本同步增至8000万元，且由许氏家族直接持股，而美利食品则在完成“使命”后退出了历史舞台，从达利的持股结构中消失，福建达利被许氏家族彻底私有化。
借“蛋黄派模式”多点开花
进入21世纪后，许世辉注意到，泉州食品业遭遇了寒流——上个世纪，尤其是90年代，泉州的食品工业曾有过一段风光日子，家庭作坊形式生产的果蔬罐头、鱼皮花生、五香瓜子等曾风靡全国。但是现在，风行一时的泉州糖果、罐头、蜜饯等传统食品，受到了“新鲜度”需求的挑战。出于卫生问题的担心，罐头产品目前已经在退化，传统的蜜饯制作工艺也受到了怀疑;至于糖果，仅用于春节、婚庆等，季节性强，需求面窄。
许世辉意识到，食品业应该顺应消费潮流，在产品结构处理上寻求解决之道。在传统食品式微的过程中，许世辉看到了食品业的一个新时代——休闲食品时代正在到来。在都市人群里，很多人的办公桌、私家车或电脑旁，都会出现一些休闲小食品，或充饥、或消遣，这种现象已是司空见惯，食品的“休闲化”已成为一大趋势。
许世辉在食品业的新风尚中找到了自己的产业支点。从2001年起，他提出了一个全新的概念产品：达利蛋黄派。从技术角度来说，“派”实际上是一种工艺名称，是指不添加防腐剂而能使夹心蛋糕的保质期达到一年的技术。这个概念到了许世辉手里，其内涵被**扩大了，除了方形蛋糕外，蛋黄派、巧克力派、果多派接连推出，在食品界掀起了一股“派”热，成为名副其实的中国派类食品大王。
从蛋黄派开始，许世辉开始了一场广度遍及全国的休闲食品革命。经过多年发展经营，达利集团形成了“达利园”派类食品、“可比克”膨化休闲食品、“好吃点”饼干三大品牌的产品结构。如何同时驾驭三大品牌，让三个并行的品牌共同在市场上发挥*大价值，这是营销界普遍关心的问题。许世辉以特有的前瞻性和敏锐力，走出了一条独具特色的企业品牌经营之路——立体整合营销。
与此同时，达利实施了以分公司带动区域营销的战略计划，在福建、四川、湖北、山东、吉林、甘肃等省建立了九大生产基地，全面进军全国市场。在强大的销售网络与高物流效率支撑下，达利旗下三大品牌达利园、可比克、好吃点齐头并进，迅速崛起。
达利的成功，带动了整个泉州食品业的重新定位。“休闲”已经成为目前泉州食品的主流格调。业内传说达利食品的年销售额早已超过10亿元，达利已经成为泉州食品行业的龙头。同时，也正因为泉州食品企业在“休闲”上找到了新空间，泉州食品企业在国内市场上重新崛起了。继广东和山东后，福建已成为中国第三个食品大省。就品牌而论，福建食品大有后来居上之势。
三点一线，进军饮料行业
许世辉始终坚持“产品创新决定企业生命力”，认为企业如果没有新鲜血液的补充，就只能一步步走向衰亡。为此，许世辉时刻把握国际流行脉搏，以“研制*美味的健康产品，提供*好的质量，创建*好的品牌”三个“*好”作为竞争策略，不断进行经营创新，用创新保持达利的前列位置。
在拥有达利园、可比克、好吃点三大食品领导品牌后，2006年，许世辉又把目光投向了饮料业。**锐觉察到，近年国内饮料市场年产量以超过20%年均增长率递增，饮料市场已成中国食品行业中发展*快的市场之一。但是，我国饮料行业形成规模生产的企业还不多，缺少全国范围内有一定影响力和较高市场份额的企业。于是，他果断投入8个亿，引进12条国际化标准饮料生产线，全面推出“和其正”凉茶、“优先乳”蛋白饮料、“青梅绿茶”八大品类、二十多个品种的饮料产品，品类之全、品种之多，在国内饮料界****。
创业初时，许世辉凭着一种敢拼会赢的闽南人奋斗精神和自强不息的意志，克服了重重困难，把企业逐步做大。集团从一家生产加工小厂发展成为一家在全国拥有13个公司、22个生产基地、总占地面积5000多亩、员工3万多名的大型集团化优秀食品饮料企业。达利品牌获“****商标”“中国500*具价值品牌”等多个荣誉。2013年，达利自主研发的功能饮料乐虎成功上市，成为保健功能饮料的新兴力量。
有社会责任感的慈善家
许世辉不但自己身体力行“达和谐，利众生”的理念积极投身慈善，在企业的发展和扩张中，也为解决当地劳动力就业、增加地方财政税收、带动农民一起致富等，作出了突出贡献。作为社会群体中的一分子，许世辉在企业发展和社会公益的双重责任中尽心尽力。
懂得感恩、回馈社会是一个企业家*可贵的品质。这一点许世辉做到了。在企业做大做强的同时，他始终不忘回报社会，心系群众，关注老年人，大力支持老年事业。他2003年捐资1200万元建造惠安县老年活动中心;2006年捐资500万元用于甘肃武威市凉州区教育卫生事业;2007年，为第六届农运会捐献500万元;2008年，为四川灾区捐赠款物1035万元，同时出资1.6亿元分别成立了“泉州市达利慈善基金”“惠安县达利慈善基金会”“许世辉教育基金会”;2010年，他再次捐资1000万元作为惠安县城14个社区和集团所在地2个村的老年人敬老金……
2011年1月，许世辉出资1亿元，在家乡惠安成立教育基金，用于奖教、奖学和助学。
在许世辉看来，民族品牌企业必须坚持民族气节，把国家利益和民族经济放在首位，坚定地依靠自身力量，把企业做大做强，给员工创造一个良好稳定的就业环境，给社会创造更多财富，向国家缴纳更多税款，只有这样的企业，才是在真正地履行社会责任。
