主料:
玉米面，
150g，
白面，
50g
辅料:
鸡蛋，
1个调料
糖适量，
酵母适量玉米面发面饼的做法步骤
1.玉米面用开水烫一下，搅成颗粒状。
2.晾凉后加入酵母，糖，鸡蛋，白面。加适量水搅拌均匀。
3.揉成面团。
4.发酵至两倍大。
5.切成挤子。
6.揉匀后按成2厘米厚的小饼。
7.用刮刀或牙签按出8等份。
8.轻轻按压就好。醒5到10分钟。
9.放入电饼铛，一面烙3分钟左右。
10.每面烙至金黄。喜欢火大的可以多烙几分钟。
11.表面焦脆，里面暄软。
小窍门&温馨提示
糖可以根据自己口味添加，玉米面与白面比例3：1，面多可以多加一个鸡蛋。
TAGS：
面食 早餐 饼 其他菜系 玉米面
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