主料:
面粉，
200g
辅料:
南瓜泥，
50g（不帶水）幼滑花生醬，適量调料
酵母粉，
2.5g，
糖，
20g（喜歡甜的可以多加），
水，
適量（視乎南瓜含水量加減）雪花馒头的做法步骤
1.材料準備好。
2.南瓜蒸熟倒去水份加糖攪拌均勻。
3.涼了加酵母粉攪拌均勻醒發五分鐘。
4.酵母粉醒發完后，準備花生醬。
5.加入面粉。
6.揉合成團蓋上保鮮膜，醒發20分鐘「天氣凍的地方醒發時間長點」（不用醒發太久，因為造型有點時間，怕發酵過度）。
7.發酵完成后拿出來揉揉排氣。
8.切成4小團。
9.揉圓。
10.拿一小個團擀成圓形（4個一樣做法）。
11.一個抹上花生醬。
12.再把一個面胚放上。
13.在中間用模具印壓個花花，（可以用小杯子蓋壓）。
14.（如圖）4邊切一刀。
15.（如圖）再四邊切一刀。
16.（如圖）再切一刀。
17.一共切16刀（如圖）。
18.拿起一對麵團，向外旋轉360度。
19.轉兩圈並將尾巴捏在一起。
20.對其餘麵團重複上述步驟。
21.最後應該總共有8條捏在一起的麵團。
22.冷水上鍋大火蒸12分鐘關火燜3分鐘即可。
23.漂亮嗎??蓬松暄軟??金燦燦的充滿冬日氣息。
小窍门&温馨提示
蒸完不要心急打開鍋蓋哦，會回縮的。
發面的時間不是固定的，因爲各地方溫度不同會影響發酵的時間，所以不用糾結固定時間，只要看面團發到1.5倍大就可以了。組織是蜂窩狀態，手指插進去拿出來不回縮。
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