主料:
白萝卜适量调料
盐适量，
辣椒粉适量爽脆萝卜干的做法步骤
1.白萝卜洗干净。
2.切成这样的萝卜丁。
3.放入盐杀出多余的水分。
4.静置了两个小时，杀出了很多水分(10斤萝卜我用了大概150克盐)。
5.用手把萝卜挤干水分，有条件的也可以用个袋子转起来用石头压出多余的水分。
6.晒了两天基本可以，想吃脆一点的话就不用晒太干。
7.晒了两天萝卜干用开水洗一洗，拽干水分。
8.加入适量盐(按个人口味定)，揉均匀，再晒两个小时左右撒上辣椒粉拌匀就可以装坛了。
9.成品(最好用小罐放冰箱，放一年不坏)。
小窍门&温馨提示
1.洗萝卜干洗过两三分钟就行了。
2.洗过的萝卜干，可以少放点盐，因为杀水分时盐也会渗进萝卜里。
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小菜 泡酱腌菜 家常菜 白萝卜
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