主料:
排骨，
750克，
莲藕，
1节，
胡萝卜，
1段，
黑木耳，
少许调料
生姜，
3片葱绿，4段料酒，
1勺，
食盐，
1小勺莲藕排骨汤的做法步骤
1.准备好食材，黑木耳在浸泡中，就没有拍了。
2.先给排骨焯水：排骨洗干净放入清水锅中，大火煮沸撇去浮沫后捞出，再用流水清洗干净。
3.把洗好的排骨放入砂锅中，加葱段、姜片和足够量的清水，盖盖大火煮。
4.煮开后加入一勺料酒去腥增香，然后盖上盖子，转小火炖20分钟。
5.这时来处理配菜：木耳洗净，撕小朵；胡萝卜切片，莲藕去皮，洗净切块；备用。
6.然后把木耳和藕块放进砂锅中，加盖大火。
7.煮开后再转小火炖20分钟，再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。
8.最后根据自家口味放适量的盐调味即可。
9.盛入碗中，撒上葱花和香菜，就可以开吃了。
10.莲藕粉糯香甜，不发黑。
11.排骨酥香软烂又好吃。
小窍门&温馨提示
1、配菜，可根据自家喜好来添加。
2、排骨最好先焯水再炖汤，这样炖出来的汤清澈没腥味。
3、水量要一次加好，最好不要中途加水，那样会影响汤品的口感。
4、莲藕遇热发生氧化，容易发黑，烹饪时最好选用陶瓷、玻璃或不锈钢等锅具；避免用铁锅、铝锅；砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。
TAGS：
汤类 家常菜 养生菜 秋季食谱 冬季食谱 晚餐 排骨
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 泡发海参的做法,泡发海参怎么做,泡发海参的最佳方法,泡发海参的最佳方法视频教程,泡发海参煮多久才熟透,泡发海参煮多长时间最好
下一篇： 用水怎么熬糖色的做法,用水怎么熬糖色怎么做,用水怎么熬糖色视频,用水怎么熬糖色好吃,用水怎么熬糖色好喝,用水熬糖色还是用油
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
