主料:
豆瓣酱适量，
鸡蛋适量
辅料:
胡萝卜，
1根，
小葱适量调料
糖适量，
老抽适量鸡蛋酱的做法步骤
1.胡萝卜切丁。
2.小葱切碎。
3.锅热倒入一半蛋液。
4.不停搅拌，搅成蛋碎。盛出备用。
5.锅热倒油。
6.加胡萝卜丁。
7.加2/3小葱。
8.加入豆瓣酱。
9.炒匀。
10.加入适量水。
11.加入老抽调色。加入糖调味。煮开。
12.淋入剩下的蛋液。
13.汤汁变粘稠
14.加入鸡蛋碎。
15.撒入葱花。
16.盛出。
17.拌面，配蔬菜均可。
18.一次多做一点，密封放冰箱可以随时拿出来食用（尽快食用）。
19.一起吃鸡蛋酱吧！
TAGS：
家常菜 下饭菜 自制酱料 豆瓣酱
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