主料:
肉眼牛排，1块鸡蛋，
1个
辅料:
芦笋，
6个，
迷迭香，
2个蔓越莓鲜果，8颗调料
料酒，
1勺，
黑胡椒，
3g黑胡椒汁，2勺海盐，
1g，
橄榄油，
10ml香煎牛排的做法步骤
1.准备好食材。
2.把冰冻的牛排提前从冰箱中取出，自然化冻；将解冻后的牛排放入盘中用厨房纸吸干水分，用肉锤在牛排上敲打几下，这样吃起来牛肉会松软些。牛排用盐和黑胡椒按摩一下，加入料酒或红酒腌制15分钟后再用厨房纸吸干水分，用橄榄油抹一遍牛排。
3.把芦笋削去根部老皮切段，放入锅中焯水1分钟捞起。
4.准备摩飞料理锅，开中段烧热，一边打入鸡蛋和放入蔓越莓鲜果，一边放入牛排煎，具体看你的牛排厚度和喜欢吃几分熟而定。
5.煎了1分种翻面，再煎1分钟牛排边也煎了下，基本是七分熟了。
6.牛排煎好后里面的肉很嫩还多汁，放入准备好的牛排盆上。
7.倒入黑椒汁就可以享受这鲜嫩多汁美味的牛排啦。
小窍门&温馨提示
煎牛排可以用黄油。黄油煎出来的味道浓郁，我喜欢口味轻点所以用橄榄油。
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高档 西餐 午餐 晚餐 鸡蛋
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