主料:
肋排，
350克，
糯米，
100g腌制排骨
姜，
2片，
葱，
3段，
料酒，
1勺，
味极鲜，
1勺，
蚝油，
半勺，
老抽，
半勺，
白糖，
半勺，
豆豉，
2勺，
盐适量，
花椒粉适量腌制糯米
味极鲜，
1勺，
老抽，
少量装饰
香葱碎适量红辣椒碎适量豆豉糯米蒸排骨的做法步骤
1.排骨反复冲洗干净，洗净血水。
2.加入配方表中腌制的调料抓匀腌制半小时以上，调料可以根据个人口味替换和更改用量。
3.糯米需要提前4小时浸泡，喝饱水的糯米经过蒸制口感才会特别糯，泡好后加入少量味极鲜酱油和老抽拌匀，调色调味。
4.腌制入味儿的排骨满满的包裹一层糯米。
5.蒸笼铺好蒸布，把排骨整齐的码放进去，用蒸笼最大的好处就是蒸出来的汁水可以漏出去，不会影响菜品口感。
6.宜盾普多功能料理锅深锅加水，摆好蒸架，把蒸笼放在蒸架上，盖好盖子。
7.右侧旋钮选择“蒸煮”模式，电子触屏直接点击“时间”，选择时间1小时，按下开始按钮，蒸锅上汽速度特别快。
8.时间到啦，热腾腾的，好香呀～
9.出锅点缀香葱碎和红辣椒碎进行简单装饰，好看又有食欲。
10.糯米吸饱了汤汁，糯叽叽的很入味儿，排骨软烂脱骨，老人孩子都能吃～
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热菜 家常菜 中式宴请 肋排
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