主料:
豌豆粉，一碗凉水，
7碗
辅料:
黄瓜适量，
白芝麻适量，
辣椒粉适量火腿丝适量熟花生米，几个大蒜头适量，
葱适量调料
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
生抽适量，
香油适量，
醋适量豌豆凉粉条的做法步骤
1.准备好豌豆粉一碗。
2.加一碗水，搅拌均匀至无干粉，调成面糊水。
3.起锅，加6碗凉水，大火烧开。
4.水开后，慢慢加入调好的面糊水，不停的搅拌，以免糊底。
5.不停的搅拌，以免糊底。
6.至煮开。
7.倒入大碗中，室温晾凉(不要放冰箱哦，放冰箱会反生)。
8.几个小时后，凉粉就好了。
9.倒扣出来。
10.用刮刀旋转刮下来。
11.豌豆粉条就出来了。
12.放入碗中。
13.加入黄瓜丝、火腿丝、熟花生米。
14.另起碗，放入大蒜头碎、辣椒面、白芝麻、葱段。
15.加入盐、蚝油和生抽，泼上热油。
16.搅拌均匀，加入鸡精、香油和醋调味，再次搅拌均匀。
17.勺入豌豆粉条上。
18.搅拌均匀即可。
19.开吃了。
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小吃 夏季食谱 其他菜系 凉水
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