主料:
河粉，
150g，
卷心菜，
50g（最好是绿豆芽爽口），
青菜，
30g，
鸡蛋，
2只调料
盐适量，
油，
1大勺，
酱油，
1匙，
辣椒粉，
1匙，
小葱，
半勺，
麻油，
少许，
鸡精，
少许
辅料:
榨菜，
3g，
肉末，
5g湖南炒粉的做法步骤
1.准备好
辅料
。
2.热油热锅，油烧9成热打入鸡蛋快速煎炒几下赶旁边。
3.放入肉沫煸炒出油，再加榨菜和包菜（卷心菜）快炒至断生。
4.加青菜翻炒均匀。
5.下入河粉。
6.加盐，酱油，辣椒粉炒至河粉变酱色。
7.出锅前撒上香葱。
8.最后加少许鸡精淋少许麻油翻炒均匀即可出锅。
9.油亮诱人，色泽金黄，柔韧爽口的炒河粉喷喷香。
小窍门&温馨提示
1.这款炒河粉全程旺火爆炒，不加一滴水所以炒的速度要快，油要多些，以免糊锅。
2. 可根据各人口味添加调料，喜酸的可加少许醋乘热拌匀即可。
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小吃 湖南小吃 其他菜系 午餐 晚餐 河粉
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