主料:
龙须面,
100g
辅料:
生菜,
少许调料
盐,
2g,
味精,
1g,
生抽,
少许,
陈醋,
少许,
蒜蓉适量,
辣椒面,
2勺,
小米椒,
2个,
鸡汁,
少许,
花椒粒适量,
白糖,
1g,
胡椒粉,
1g简易小面的做法步骤
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1.取一面碗,放入蒜蓉、辣椒面。
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2.淋入热气腾腾的花椒油,呲出蒜香味和红油。
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3.放入盐和白糖。
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4.放入胡椒粉。
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5.放入味精。
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6.放入生抽。
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7.放入陈醋。
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8.放入鸡汁和芝麻。
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9.将面条煮熟。
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10.冲入煮面条的汤。
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11.捞入面条。
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12.放适量生菜。
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13.撒上葱花。
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14.成品。
小窍门&温馨提示
1.调味料可根据自己喜好,围绕麻(荷椒)、辣(辣椒面、小米椒、胡椒粉)、鲜(鸡精、味精)、香(鸡汁或高汤)来丼行调味。
2.面条不易多,二两足矣。
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面条 重庆菜 龙须面
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