主料:
龙须面,
100g
辅料:
生菜,
少许调料
盐,
2g,
味精,
1g,
生抽,
少许,
陈醋,
少许,
蒜蓉适量,
辣椒面,
2勺,
小米椒,
2个,
鸡汁,
少许,
花椒粒适量,
白糖,
1g,
胡椒粉,
1g简易小面的做法步骤
1.取一面碗,放入蒜蓉、辣椒面。
2.淋入热气腾腾的花椒油,呲出蒜香味和红油。
3.放入盐和白糖。
4.放入胡椒粉。
5.放入味精。
6.放入生抽。
7.放入陈醋。
8.放入鸡汁和芝麻。
9.将面条煮熟。
10.冲入煮面条的汤。
11.捞入面条。
12.放适量生菜。
13.撒上葱花。
14.成品。
小窍门&温馨提示
1.调味料可根据自己喜好,围绕麻(荷椒)、辣(辣椒面、小米椒、胡椒粉)、鲜(鸡精、味精)、香(鸡汁或高汤)来丼行调味。
2.面条不易多,二两足矣。
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面条 重庆菜 龙须面
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