主料:
肥牛片，
一盒，
魔芋丝，
一盒，
老豆腐，
一块，
菠菜，
200g，
鱼豆腐，
100g，
胡萝卜，
半根，
娃娃菜，
200g，
金针菇，
200g，
白玉菇，
200g
辅料:
大葱，
一根，
昆布，
100g调料
味淋，
一勺日式酱油，一勺白砂糖，
20g，
黄油，
50g清酒，一勺暖冬寿喜锅的做法步骤
1.将胡萝卜延边切小三角，切成小花形状。
2.大葱斜刀切片。
3.香菇顶部划十字（好看方便入味）。
4.老豆腐切约一厘米的厚片，并提前煎至两面焦黄（煮的时候不易散开，也不会影响汤的口感）。
5.锅热下入黄油融化。
6.将肥牛片下入两面煎20秒，然后夹到锅的一边。
7.放入大葱煎10秒。
8.把娃娃菜铺在大葱上面，再将肥牛放在娃娃菜上方（防止肥牛直接接触锅底变老）。
9.分别将老豆腐、香菇、金针菇、魔芋结、白玉菇、鱼豆腐菠菜、胡萝卜摆放整齐。
10.加入一勺味淋、一勺日式酱油、白糖。
11.倒入提前煮好的昆布汤。
12.盖上盖子煮5分钟就可以啦。
小窍门&温馨提示
没有买到味淋也可以用米酒加红糖代替哟，昆布汤用干海带煮开就可以啦~
TAGS：
热菜 日本料理 肥牛片
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