面皮
花生油，
50g，
碱水，
4g，
转化糖浆，
140g，
中筋面粉，
200g馅料
五仁馅，
200g花生五仁月饼的做法步骤
1.中筋面粉外的材料混合，搅拌均匀。
2.倒入面粉，拌匀。
3.揉匀后盖保鲜膜醒一个小时。
4.馅跟皮都是25g。
5.包入馅料。
6.沾一下面粉。
7.搓成椭圆型，然后按入模具中。
8.多按压几次，按压成型。
9.烤箱中层，上下火190度5分钟，定型后175度烤15分钟。烤了10分钟记得用锡纸盖住，防止过度上色。
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糕点 烘焙 中秋 其他菜系 花生油
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