主料:
粘米粉，
240克，
糯米粉，
80克，
白糖，
100克，
牛奶，
150k
辅料:
枸杞适量，
桂花适量重阳糕的做法步骤
1.将粘米粉、糯米粉、和白糖混合均匀。
2.加入牛奶搅拌均匀，并且用手捏成团后不散为好。
3.将拌匀的米粉过筛。
4.过筛后的米粉盖保鲜膜静置1小时。
5.准备模具。
6.将静置好的米粉放入模具中刮平。
7.放入蒸锅中蒸10分钟定型。
8.取出定型后的重阳糕翻面后放入枸杞和桂花继续蒸10分钟（蒸锅上垫湿纱布）。
9.成品。
小窍门&温馨提示
1、米粉加水或牛奶时要少量多次的加入，至拌匀。
2、蒸锅中垫纱布是为了让锅中的蒸汽侵入到重阳糕的内部。
3、水的部分要掌握好，多了发粘，少了发干。
TAGS：
糕点 家常菜 重阳节 粘米粉
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