主料:
高筋粉，
70克，
干酵母，
1克，
奶粉，
2克，
全蛋液，
10克，
水，
33克
辅料:
高筋粉，
30克，
盐，
1克，
糖，
15克，
奶粉，
3克，
黄油，
10克，
水，
18克，
奶油奶酪，
27克，
糖粉，
8克酒渍蔓越莓干，20克蔓越莓奶酪面包棒的做法步骤
1.馅 料：奶油奶酪27克，糖粉8克，酒渍蔓越莓干20克
2.将奶油奶酪和糖粉倒入碗中，
3.搅拌至顺滑。
4.加入切碎的酒渍蔓越莓，
5.拌匀，冷藏备用。
6.种面团：高筋粉70克，干酵母1克，奶粉2克，全蛋液10克，水33克
7.将种面所有材料混合，
8.揉成均匀面团。
9.发酵至3-4倍大。
10.主面团：高筋粉30克，盐1克，糖15克，奶粉3克，黄油10克，水18克，
11.将种面与除黄油外的主面团用料倒入面包桶中，
12.搅拌均匀，加入黄油，继续搅拌。
13.面团能拉出薄膜，
14.滚圆，松弛15分钟。
15.分割成3等分，松弛10分钟。
16.擀成椭圆形，在一边放适量馅料，
17.卷起。
18.搓长，收口向下，放入烤盘，最后发酵约60分钟左右。
19.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。
20.出炉，趁热在表面刷一层黄油，置晾架上晾凉。
小窍门&温馨提示
发酵时间需根据实际情况酌情调整。
面包棒长度可以根据自己喜好及烤盘大小酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
TAGS：
烘焙 儿童 早餐 感恩节 其他菜系 高筋粉
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