主料:
鸡翅，
500斤，
蒜，
2瓣，
桂皮，
1片，
冰糖，
2汤勺，
老抽，
1汤勺，
盐，
少许
辅料:
姜，
1小块，
大料，
1粒，
干红辣椒，
2个，
料酒，
1汤勺，
生抽，
2茶勺，
热水适量红烧鸡翅中的做法步骤
1.姜，蒜切大片。鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干
2.锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色
3.将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色
4.姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟
5.最后大火收汁，撒少许盐
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