主料:
排骨，
2条
辅料:
生抽，
25ml，
蚝油，
5ml，
糖，
10g，
盐，
7g，
淀粉，
10g，
陈醋，
15ml，
大蒜，
1颗，
生姜，
1块糖醋排骨的做法步骤
1.排骨洗净焯水
2.捞出后冲洗干净，放入高压锅，加姜片，少量盐，生抽，压制15分钟
3.压制好后捞出沥干，取走姜片
4.热锅放油烧至七成热，下排骨炸至金黄色捞出
5.取一碗，放盐，糖，生抽，蚝油，陈醋，淀粉，蒜末，水，调成糖醋汁
6.锅底留少许油，将糖醋汁烧开至浓稠
7.将排骨放入翻炒均匀即可
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