主料:
低粉，
200克，
苹果，
300克派皮
黄油，
80克，
糖，
15克，
盐，
1克，
蛋液，
55克派馅
黄油，
10克，
糖，
50克，
水淀粉，
15克，
柠檬汁，
几滴苹果派的做法步骤
1.先把黄油软化，倒入低筋面粉和糖，用手把黄油和面粉搓成粗玉米粉的样子。
2.在搓匀的面粉里加入蛋液。
3.揉成面团，放进冰箱冷藏1个小时。
4.锅烧热后放入黄油，使黄油溶化。倒入切好的苹果丁和糖不停翻炒，防止糊锅。
5.等到苹果丁变软，把水淀粉倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠。
6.将松弛好的派皮分成大小两份，大的那一份派皮用擀面杖擀成薄片，铺在派盘上，用擀面杖在派盘上滚过，去掉多余的派皮。用叉子在底部的派皮叉上一些小孔。
7.较小的一份派皮也擀成薄片，切成小长条。
8.在派盘里填入苹果派馅，用切出的小长条在派盘表面编制出交叉的网格。
9.去掉多余的派皮，表面刷上一层蛋液。
10.放入ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱中层，烤箱预热190度，上下火烤15分钟即可。
11.烤好的苹果派，颜色金黄，表面上色非常均匀，很漂亮！
小窍门&温馨提示
苹果派编织网格需要费一点时间，一定要有耐心才能编的漂亮。
各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
TAGS：
烘焙 派塔 其他菜系 低粉
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