主料:
低筋面粉，
100克，
可可粉，
20克，
黑巧克力，
50克
辅料:
鸡蛋，
1个，
植物油，
50克，
小苏打，
1/4茶匙，
细砂糖，
65克，
泡打粉，
1/2茶匙，
牛奶，
60克巧克力软心派的做法步骤
1.首先制作巧克力蛋糕，把面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后备用
2.鸡蛋、细砂糖、植物油倒入盆里
3.用打蛋器搅打均匀
4.黑巧克力切碎放入小碗,隔水加热并不断搅拌直到溶化后倒入蛋油混合液里，搅拌均匀
5.倒入牛奶，继续搅拌均匀
6.筛入面粉、可可粉、泡打粉、小苏打的混合粉
7.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕面糊
8.将面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔
9.在派盘上挤出直径约为5CM的圆形面糊。如果直接挤在烤盘上，面糊之间要留出足够的距离，我一共做了18片
10.将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤10分钟左右
11.蛋糕稍梢冷却后,每两块蛋糕中间放上半颗棉花糖作为夹心
12.把半块蛋糕连同半颗棉花糖放入微波炉叮15秒
13.把另外一片盖上，冷却即可，还可以撒点糖粉
小窍门&温馨提示
挤面糊的时候,大小要尽量一致,这样烤好的两片蛋糕抹上夹心叠起来的时候才会美观。蛋糕烤的时候会变大,挤出的面糊之间一定要留出足够的距离
中间的夹心也可以做成奶油奶酪的，还可以外面裹上巧克力
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烘焙 儿童 派塔 下午茶 儿童节 其他菜系 低筋面粉
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