蛋糕底用
消化饼干，
120g融化黄油，30g芝士酱用
乳酪，
500g，
砂糖，
100g，
蛋糕，
2个，
蛋黄，
1个，
奶油，
60ml，
香草，
1根（或香草精一小勺）焦糖酱用
砂糖，
110g，
水，
30ml，
奶油，
120ml可省
蓝莓酱，
10小勺左右焦糖芝士蛋糕的做法步骤
1.消化饼干用搅拌机搅碎，也可以把它放进密封袋里用擀面杖敲碎
2.饼干碎倒入烤盘里以后倒入溶化黄油，搅拌均匀
3.用手压平，或者可以拿平底碗压平，再放进烤箱冷藏30分钟以上
4.开始搅拌乳酪酱，搅拌30秒钟以后倒入砂糖继续搅拌至均匀，注意这时不能过于搅拌，不然乳酪酱会含有过多空气，导致做出的蛋糕里会有大量气泡而且烤完以后陷得非常厉害
5.继续加入鸡蛋，每次打入一个鸡蛋搅拌均匀后继续倒入下一个，第三个鸡蛋只放蛋黄
6.香草根切好挂出香草籽
7.乳酪酱里继续加入香草籽和奶油，搅拌至均匀就马上停止搅拌
8.把乳酪酱倒进刚铺好饼干碎并且冷藏好的烤盘里，在桌面摇动几下，喜欢蓝莓口味可以放一些蓝莓酱在上面
9.用锡纸包好以后把它放进更大的烤盘，倒入热水让它浸满一半，在160度烤1个小时左右，注意烤完把烤箱关掉后让蛋糕继续留在烤箱里慢慢变凉，这样防止芝士蛋糕陷得多。
10.开始做焦糖，把水和砂糖放进锅里，在中火煮到颜色变棕色时倒入奶油，搅拌至焦糖和奶油完全搅拌就出锅放凉
11.做好的芝士蛋糕最好冷藏2-3小时以上再食用，食用前把做好的焦糖酱浇在上面，再放点自己喜欢的坚果味道更佳哦~~焦糖酱如果太浓稠，不好浇上去可以放进微波炉转一会儿哦~
TAGS：
烘焙 蛋糕 芝士蛋糕 其他菜系 消化饼干
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 芒果冻芝士蛋糕的做法,芒果冻芝士蛋糕怎么做,芒果冻芝士蛋糕的做法,芒果冻芝士蛋糕图片,芒果冻芝士蛋糕的做法窍门,芒果冻芝士蛋糕配方
下一篇： 黑森林芝士蛋糕的做法,黑森林芝士蛋糕怎么做,黑森林芝士蛋糕的做法,黑森林芝士蛋糕君之,黑森林芝士蛋糕图片,黑森林芝士蛋糕好吃吗
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
